refactor(people): 人物详情页改用 SectionHeader 与复用编辑弹窗

- 移除顶部 detail-toolbar，操作按钮并入 SectionHeader 头部，与列表页布局风格统一
- 左侧身份摘要精简：头像可点击打开编辑弹窗，类别改用彩色 chip 展示，元信息补全人脸/照片数与时间提示
- 右侧纠错操作改为分组布局（样本纠错 / 人物合并 / 辅助操作），按钮统一 small 样式
- 复用 PersonEditDialog 与 PersonMergeConfirmDialog 替代内联姓名/类别编辑与"合并过去"弹窗，编辑逻辑与列表页一致
- handleEditSubmit 合并姓名与类别提交，成功后仅 refreshPerson 不重载照片/样本、不清空已选人脸
- 新增 pollMergeJob 轮询合并任务，合并成功后跳转目标人物详情页；失败/超时保留弹框提示
- 删除 confirmMergeInto、mergeIntoTargetId、showMergeIntoDialog 等冗余状态与样式

Author: davidhoo