fix: 安装脚本提前检查 Bash 版本

[wucm667]

变更内容

• 在 install.sh 顶部新增 Bash 4+ 版本检查，确保在 declare -A 执行前给出清晰错误
• 兼容非 Bash 或 Bash 3 环境，避免安装时出现 declare: -A: invalid option

验证

• bash -n deploy/install.sh
• /bin/bash deploy/install.sh --help（Bash 3，确认提前提示）
• /opt/homebrew/bin/bash deploy/install.sh --help（Bash 5.3，确认帮助页正常）

Fixes #2428