diff --git "a/dishes/meat_dish/\350\245\277\347\272\242\346\237\277\345\234\237\350\261\206\347\202\226\347\211\233\350\202\211/\350\245\277\347\272\242\346\237\277\345\234\237\350\261\206\347\202\226\347\211\233\350\202\211.md" "b/dishes/meat_dish/\350\245\277\347\272\242\346\237\277\345\234\237\350\261\206\347\202\226\347\211\233\350\202\211/\350\245\277\347\272\242\346\237\277\345\234\237\350\261\206\347\202\226\347\211\233\350\202\211.md" index bfb8080452..1103367a55 100644 --- "a/dishes/meat_dish/\350\245\277\347\272\242\346\237\277\345\234\237\350\261\206\347\202\226\347\211\233\350\202\211/\350\245\277\347\272\242\346\237\277\345\234\237\350\261\206\347\202\226\347\211\233\350\202\211.md" +++ "b/dishes/meat_dish/\350\245\277\347\272\242\346\237\277\345\234\237\350\261\206\347\202\226\347\211\233\350\202\211/\350\245\277\347\272\242\346\237\277\345\234\237\350\261\206\347\202\226\347\211\233\350\202\211.md" @@ -2,50 +2,51 @@ ![效果图](./abaaba_1.png) -特点就是还挺好吃，牛肉是优质蛋白，换成牛腩更好吃。 -难度基本没有，90 岁老奶奶拄拐杖都能做。 +特点就是还挺好吃，牛肉是优质蛋白，换成牛腩更好吃。 + +难度基本没有，90 岁老奶奶拄拐杖都能做。 + 预计制作总时常 1～1.5h。炖的时间:做的时间≈3:1 ## 必备原料和工具 - 牛肉一斤多一点（看你喜好） - 小料 - - 葱一根，姜四片，料酒 - - 花椒 3g - - 八角一个（半） - - 香叶两片 - - 油 15ml 左右（若用牛腩可适量减少为 10ml 左右，看自己喜好） + - 葱一根，姜四片，料酒 + - 花椒 3g + - 八角一个（半） + - 香叶两片 + - 油 15ml 左右（若用牛腩可适量减少为 10ml 左右，看自己喜好） - 调味品 - - 白糖 or 冰糖 - - 酱油（千禾酿造生抽无添加），老抽 - - 黑胡椒粉（白的也行）2g + - 白糖 or 冰糖 + - 酱油（千禾酿造生抽无添加），老抽 + - 黑胡椒粉（白的也行）2g - 土豆两三个（看喜好，锅能盛了为准） - 西红柿拳头大小中等个头两三个 - 比拳头大一点的洋葱一个 - ## 操作 + - 备菜: - - 土豆去皮、切成 5cm 左右大块，备用 - - 西红柿切十字花刀，开水烫后去皮，把中间的芯去掉，切 3cm 小块备用 - - 葱切 4g 左右的葱花出来，剩下的掰成 5-8cm 大段 - - 牛肉泡凉水半小时去血水，或凉水下锅煮至表面变白捞出，期间撇去浮末 - - 洋葱切 0.5-1cm 小粒 + - 土豆去皮、切成 5cm 左右大块，备用 + - 西红柿切十字花刀，开水烫后去皮，把中间的芯去掉，切 3cm 小块备用 + - 葱切 4g 左右的葱花出来，剩下的掰成 5-8cm 大段 + - 牛肉泡凉水半小时去血水，或凉水下锅煮至表面变白捞出，期间撇去浮末 + - 洋葱切 0.5-1cm 小粒 - 制作 - - 全程中火 - - 凉水没过牛肉，放入高压锅，放入葱段，姜片，放入 20g 左右料酒，上汽压 20min - - 取出牛肉后，切 5cm 大块（多大看你心情），挑出姜，汤盛到一个大碗里一会炖煮用 - - 倒油，油四到五成热以后下花椒八角香叶，出香味之后糊之前挑出不用 - - 下入牛肉，葱姜，炒香，炒多久都无所谓，看着有点要糊可以舀半炒勺汤，此下同理 - - 炒香后加入生抽 15ml，料酒 15ml，胡椒粉，5-10g 番茄膏番茄酱或一个番茄罐头，加入洋葱炒至透明 - - （可选）可以加一点点盐使洋葱出水不容易糊，不要加太多，后面再调味 - - 加入西红柿炒至西红柿化开软烂，倒入剩下的汤 + - 全程中火 + - 凉水没过牛肉，放入高压锅，放入葱段，姜片，放入 20g 左右料酒，上汽压 20min + - 取出牛肉后，切 5cm 大块（多大看你心情），挑出姜，汤盛到一个大碗里一会炖煮用 + - 倒油，油四到五成热以后下花椒八角香叶，出香味之后糊之前挑出不用 + - 下入牛肉，葱姜，炒香，炒多久都无所谓，看着有点要糊可以舀半炒勺汤，此下同理 + - 炒香后加入生抽 15ml，料酒 15ml，胡椒粉，5-10g 番茄膏番茄酱或一个番茄罐头，加入洋葱炒至透明 + - （可选）可以加一点点盐使洋葱出水不容易糊，不要加太多，后面再调味 + - 加入西红柿炒至西红柿化开软烂，倒入剩下的汤 - 炖煮 - - 中火开锅后，全程小火 - - 出锅前 20-15min 加土豆并调味 - - 依据个人口味边尝边加糖盐，合适为止 - - 筷子戳牛肉软烂后出锅！ - + - 中火开锅后，全程小火 + - 出锅前 20-15min 加土豆并调味 + - 依据个人口味边尝边加糖盐，合适为止 + - 筷子戳牛肉软烂后出锅！ ## 附加内容 diff --git "a/dishes/meat_dish/\350\245\277\347\272\242\346\237\277\347\211\233\350\205\251/\350\245\277\347\272\242\346\237\277\347\211\233\350\205\251.md" "b/dishes/meat_dish/\350\245\277\347\272\242\346\237\277\347\211\233\350\205\251/\350\245\277\347\272\242\346\237\277\347\211\233\350\205\251.md" index 2b7bbba860..e973f17e48 100644 --- "a/dishes/meat_dish/\350\245\277\347\272\242\346\237\277\347\211\233\350\205\251/\350\245\277\347\272\242\346\237\277\347\211\233\350\205\251.md" +++ "b/dishes/meat_dish/\350\245\277\347\272\242\346\237\277\347\211\233\350\205\251/\350\245\277\347\272\242\346\237\277\347\211\233\350\205\251.md" @@ -10,8 +10,7 @@ * 高压锅/砂锅/普通铝锅（铁锅） * 2cm 两段葱段、两片姜片，葱花、姜各 10g * 生抽、白胡椒粉，白糖，料/黄酒，八角三小片 - -- 牛腩（挑选肥瘦相间的口感比较好） +* 牛腩（挑选肥瘦相间的口感比较好） ## 计算 @@ -23,10 +22,13 @@ ## 操作 -1. 牛腩切条、切块成长宽高均 2cm 左右，冷水下锅，开锅煮制 2 分钟去除血水，捞出冲洗干净 -2. 另起锅 2L 水烧开，加入 2cm 两段葱段、两片姜片、八角、料/黄酒 5-10ml，放入焯好的牛肉，盖盖炖制（砂锅 1 小时左右，高压锅炖肉模式 45 分钟左右），筷子能轻松插透就证明炖好了 -3. 西红柿去皮：西红柿头部滑十字至腰线，筷子/刀叉从果蒂捅入，煤气灶小火，一边转动一边烤，及时拿下来查看，起皮后撕下来，切块。越小越好 （**撕皮小心烫，去皮后的西红柿特别滑，慢切注意安全**） -4. 起锅烧油，油温 7 成热，放入葱花、姜各 10g，番茄下锅，炒透炒出番茄红色，加入煮好的牛腩和原汤，原汤刚刚没过牛肉即可，根据个人口味放入盐、糖、生抽调味盖盖，开锅后大火继续炒制 3-5 分钟，待番茄汁呈中等粘稠程度后关火，盛盘 +- 牛腩切条、切块成长宽高均 2cm 左右，冷水下锅，开锅煮制 2 分钟去除血水，捞出冲洗干净 +- 另起锅 2L 水烧开，加入 2cm 两段葱段、两片姜片、八角、料/黄酒 5-10ml，放入焯好的牛肉，盖盖炖制（砂锅 1 小时左右，高压锅炖肉模式 45 分钟左右），筷子能轻松插透就证明炖好了 +- 西红柿去皮：西红柿头部滑十字至腰线，筷子/刀叉从果蒂捅入，煤气灶小火，一边转动一边烤，及时拿下来查看，起皮后撕下来，切块。越小越好 （**撕皮小心烫，去皮后的西红柿特别滑，慢切注意安全**） +- 起锅烧油，油温 7 成热，放入葱花、姜各 10g，番茄下锅，炒透炒出番茄红色，加入煮好的牛腩和原汤，原汤刚刚没过牛肉即可 +- 根据个人口味放入盐、糖、生抽调味盖盖 +- 开锅后大火继续炒制 3-5 分钟 +- 待番茄汁呈中等粘稠程度后关火，盛盘 ## 附加内容 diff --git "a/dishes/meat_dish/\351\273\204\347\223\234\347\202\222\350\202\211.md" "b/dishes/meat_dish/\351\273\204\347\223\234\347\202\222\350\202\211.md" index 7ce9d678e8..74ac039ba9 100644 --- "a/dishes/meat_dish/\351\273\204\347\223\234\347\202\222\350\202\211.md" +++ "b/dishes/meat_dish/\351\273\204\347\223\234\347\202\222\350\202\211.md" @@ -30,7 +30,6 @@ * 热锅，倒油 40 克，等油温到冒烟，放入蒜蓉小米辣翻炒 5 次 * 放入腌制好的猪瘦肉，翻炒至肉熟变色 * 放入黄瓜，加入盐 2 克，翻炒均匀半分钟，出锅 - ## 附加内容 diff --git "a/dishes/soup/\345\260\217\347\261\263\347\262\245.md" "b/dishes/soup/\345\260\217\347\261\263\347\262\245.md" index 1b2f0252f5..2f3b81c709 100644 --- "a/dishes/soup/\345\260\217\347\261\263\347\262\245.md" +++ "b/dishes/soup/\345\260\217\347\261\263\347\262\245.md" @@ -1,6 +1,10 @@ # 小米粥的做法 -小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，每 100 克小米含蛋白质 9.7 克、脂肪 3.5 克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，而小米每 100 克含量 0.12 毫克，维生素 B1 的含量位居所有粮食之首。小米含糖也很高，每 100 克含糖 72.8 克，产热量比大米高许多。另外，小米也富含维生素 B1,B2 等 +小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，每 100 克小米含蛋白质 9.7 克、脂肪 3.5 克，都不低于稻、麦。 + +一般粮食中不含有的胡萝卜素，而小米每 100 克含量 0.12 毫克，维生素 B1 的含量位居所有粮食之首。 + +小米含糖也很高，每 100 克含糖 72.8 克，产热量比大米高许多。另外，小米也富含维生素 B1,B2 等 ## 必备原料和工具 @@ -22,12 +26,11 @@ * 用勺子搅拌（让小米不会粘连锅底）,继续用大火熬 6-10 分钟，注意用勺子适当搅拌几次。 * 改中火、文火熬 15-20 分钟，锅盖要错开一条缝，千万不能让小米油溜掉哟，中间可以用勺子搅拌几次，不要糊锅底 - ## 附加内容 + * 这是普通锅熬制（只需 30-35 分钟即可出锅）,味道最佳。高压锅和电饭锅省事，不过效果下降，水量要适当减少，一般 100 克小米+1800 克水 * 小米只需用水去除浮灰，千万不可过分淘，会损失掉小米油的 * 千万记住小米需要在水开的时候下锅 * 不喜欢放碱，更喜欢原汁原味的小米香 如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。 - diff --git "a/dishes/soup/\346\230\202\345\210\272\351\261\274\350\261\206\350\205\220\346\261\244/\346\230\202\345\210\272\351\261\274\350\261\206\350\205\220\346\261\244.md" "b/dishes/soup/\346\230\202\345\210\272\351\261\274\350\261\206\350\205\220\346\261\244/\346\230\202\345\210\272\351\261\274\350\261\206\350\205\220\346\261\244.md" index 7a90cace44..d47b9f8843 100644 --- "a/dishes/soup/\346\230\202\345\210\272\351\261\274\350\261\206\350\205\220\346\261\244/\346\230\202\345\210\272\351\261\274\350\261\206\350\205\220\346\261\244.md" +++ "b/dishes/soup/\346\230\202\345\210\272\351\261\274\350\261\206\350\205\220\346\261\244/\346\230\202\345\210\272\351\261\274\350\261\206\350\205\220\346\261\244.md" @@ -40,7 +40,6 @@ ![示例菜成品](./昂刺鱼豆腐汤02.jpg) - ## 附加内容 如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。 diff --git "a/dishes/soup/\347\275\227\345\256\213\346\261\244.md" "b/dishes/soup/\347\275\227\345\256\213\346\261\244.md" index 21b1ab13b9..cce07fc939 100644 --- "a/dishes/soup/\347\275\227\345\256\213\346\261\244.md" +++ "b/dishes/soup/\347\275\227\345\256\213\346\261\244.md" @@ -1,7 +1,3 @@ - - - - # 罗宋汤的做法 罗宋汤是一道源自俄罗斯甜菜汤的汤品，在传入上海后有了本土化的做法。其制作较为简单，初学者只需要 2-3 小时即可完成。 @@ -63,5 +59,5 @@ - 番茄尽量不用新鲜番茄代替，番茄罐头+番茄膏的组合风味更足 - 除了胡萝卜、洋葱、欧芹、牛肉是必备食材外，其余可自由搭配 - + 如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。 diff --git "a/dishes/soup/\350\217\214\350\217\207\347\202\226\344\271\263\351\270\275/\350\217\214\350\217\207\347\202\226\344\271\263\351\270\275.md" "b/dishes/soup/\350\217\214\350\217\207\347\202\226\344\271\263\351\270\275/\350\217\214\350\217\207\347\202\226\344\271\263\351\270\275.md" index 7416de5336..1139960693 100644 --- "a/dishes/soup/\350\217\214\350\217\207\347\202\226\344\271\263\351\270\275/\350\217\214\350\217\207\347\202\226\344\271\263\351\270\275.md" +++ "b/dishes/soup/\350\217\214\350\217\207\347\202\226\344\271\263\351\270\275/\350\217\214\350\217\207\347\202\226\344\271\263\351\270\275.md" @@ -34,7 +34,6 @@ ![示例菜成品](./菌菇炖乳鸽.jpg) - ## 附加内容 如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。 diff --git "a/dishes/soup/\351\207\221\351\222\210\350\217\207\346\261\244.md" "b/dishes/soup/\351\207\221\351\222\210\350\217\207\346\261\244.md" index 3ae7c1f185..9c78c57b5e 100644 --- "a/dishes/soup/\351\207\221\351\222\210\350\217\207\346\261\244.md" +++ "b/dishes/soup/\351\207\221\351\222\210\350\217\207\346\261\244.md" @@ -9,13 +9,12 @@ 每份： -| 食材 | 用量 | -|:----:|:----:| -| 金针菇 | 400-500 克 （市场里面售卖的一袋即可）| -| 食盐 | 15 克 | -| 味精 | 5 克 | +- 金针菇 400-500 克 （市场里面售卖的一袋即可） +- 食盐 15 克 +- 味精 5 克 ## 操作 + 1. 金针菇徒手掰散，越散越好**不然容易藏牙**，洗净备用。 2. 用菜刀或者水果刀将上述金针菇段段切，可依据个人喜好，但长度不宜超过 5 cm。 3. 将金针菇放入锅中，加水没过约食材总高度 1.1 倍，沸腾后**等待 3 分钟**。 @@ -23,6 +22,7 @@ 5. 继续加热约 30 秒，关火装盘。 ## 附加内容 + - 如果喜欢在汤里加入鸡蛋，可在步骤 3 中水沸腾之后将打散的鸡蛋液倒入锅中。 - 出锅后可加入 3-4 滴香油（或者麻油）增香。 diff --git "a/dishes/staple/pizza/\346\212\253\350\220\250\351\245\274\347\232\256.md" "b/dishes/staple/pizza/\346\212\253\350\220\250\351\245\274\347\232\256.md" index f55bcd335c..cf5781557f 100644 --- "a/dishes/staple/pizza/\346\212\253\350\220\250\351\245\274\347\232\256.md" +++ "b/dishes/staple/pizza/\346\212\253\350\220\250\351\245\274\347\232\256.md" @@ -31,7 +31,7 @@ 原材料的混合比例 ```text -面粉 : 水 : 橄榄油 : 酵母粉 : 盐 : 糖 +面粉 : 水 : 橄榄油 : 酵母粉 : 盐 : 糖 100 : 70 : 7 : 1 : 0.6 : 0.6 ``` diff --git "a/dishes/staple/\345\207\211\347\262\211/\345\207\211\347\262\211.md" "b/dishes/staple/\345\207\211\347\262\211/\345\207\211\347\262\211.md" index bbb034b7ef..45597d3a9b 100644 --- "a/dishes/staple/\345\207\211\347\262\211/\345\207\211\347\262\211.md" +++ "b/dishes/staple/\345\207\211\347\262\211/\345\207\211\347\262\211.md" @@ -59,19 +59,19 @@ - 将煮好的淀粉倒入容器中冷藏 2-4 小时。 ![bz7](./lf7.jpg) - + - 冷藏后取出，脱模，切条。 ![bz7](./lf8.jpg) - + - 大蒜和小米辣剁成沫，放上 10g 辣椒粉，5g 花生碎，热油搅拌均匀。 - ![bz7](./lf9.jpg) - + ![bz7](./lf9.jpg) + - 再加入 10ml 酱油，10ml 醋，5g 白糖，3g 鸡精，3g 盐搅拌均匀。 ![bz7](./lf10.jpg) - + - 将调味料倒在凉粉上，然后撒上香菜即可。 ![bz7](./lf11.jpg) diff --git "a/dishes/staple/\345\276\256\346\263\242\347\202\211\350\205\212\350\202\240\347\205\262\344\273\224\351\245\255/\345\276\256\346\263\242\347\202\211\350\205\212\350\202\240\347\205\262\344\273\224\351\245\255.md" "b/dishes/staple/\345\276\256\346\263\242\347\202\211\350\205\212\350\202\240\347\205\262\344\273\224\351\245\255/\345\276\256\346\263\242\347\202\211\350\205\212\350\202\240\347\205\262\344\273\224\351\245\255.md" index dbf7b5d853..0aa64f277c 100644 --- "a/dishes/staple/\345\276\256\346\263\242\347\202\211\350\205\212\350\202\240\347\205\262\344\273\224\351\245\255/\345\276\256\346\263\242\347\202\211\350\205\212\350\202\240\347\205\262\344\273\224\351\245\255.md" +++ "b/dishes/staple/\345\276\256\346\263\242\347\202\211\350\205\212\350\202\240\347\205\262\344\273\224\351\245\255/\345\276\256\346\263\242\347\202\211\350\205\212\350\202\240\347\205\262\344\273\224\351\245\255.md" @@ -2,7 +2,9 @@ ![微波炉腊肠煲仔饭](微波炉腊肠煲仔饭.png) -程序员以单身汉居多 🐶，做再多的菜也会有一个人吃不完的烦恼，因此一份简单的腊肠煲仔饭则刚刚好，使用微波炉烹制仅需 `15 分钟` ，既营养又美味，赶紧学起来吧。🤤 +程序员以单身汉居多 🐶，做再多的菜也会有一个人吃不完的烦恼，因此一份简单的腊肠煲仔饭则刚刚好。 + +使用微波炉烹制仅需 `15 分钟` ，既营养又美味，这是一道简单且细腻的主食，给 TA 露上一手吧。 ## 必备原料和工具 @@ -43,12 +45,6 @@ - 在腊肠饭上淋上叮热的生抽，撒上葱花即可 - 多余的青菜可以沾着酱油吃 - ## 附加内容 -- 技术总结 - - 这是一道简单且细腻的主食，给 TA 露上一手吧。 - ---- - 如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request。 diff --git "a/dishes/staple/\347\202\222\351\246\215.md" "b/dishes/staple/\347\202\222\351\246\215.md" index d341cad166..2db12c3e08 100644 --- "a/dishes/staple/\347\202\222\351\246\215.md" +++ "b/dishes/staple/\347\202\222\351\246\215.md" @@ -29,7 +29,6 @@ * 选有鸡蛋的话将鸡蛋打进碗里，打散（可加盐和五香粉各 1g 或不加，等炒的过程中加）。 * 鸡蛋浇在馒头上，拌匀，鸡蛋不宜过多。 - ## 操作 * 大火热锅，倒入食用油（不锈钢锅怕伤锅的话可以先倒油，烧至油热也可也可） @@ -47,5 +46,4 @@ - 如果喜欢吃脆的，可以将火开到最小，多翻炒一会，关火后趁锅热再放置一会再倒出，更香脆 - 辅料也可根据个人口味方位蒜末，蒜苗等，可以单独爆香在混合 - 如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。 diff --git "a/dishes/staple/\347\203\255\345\271\262\351\235\242.md" "b/dishes/staple/\347\203\255\345\271\262\351\235\242.md" index d0af80c6d4..b8bd7daabf 100644 --- "a/dishes/staple/\347\203\255\345\271\262\351\235\242.md" +++ "b/dishes/staple/\347\203\255\345\271\262\351\235\242.md" @@ -20,13 +20,13 @@ ## 操作 -* 水煮沸，并加入碱水面，焯烫十几秒钟捞起 -* 撒上食盐、鸡精和胡椒粉 -* 芝麻酱用水稀释后加入，加入少许酱油，加入少许肉汤汁和蒜水 -* 加入萝卜干，肉末，酸豆角，葱花 -* 拌均匀后开吃 +* 水煮沸，并加入碱水面，焯烫十几秒钟捞起 +* 撒上食盐、鸡精和胡椒粉 +* 芝麻酱用水稀释后加入，加入少许酱油，加入少许肉汤汁和蒜水 +* 加入萝卜干，肉末，酸豆角，葱花 +* 拌均匀后开吃 ## 附加内容 -* 辣椒油看个人口味添加 -* 如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。 +* 辣椒油看个人口味添加 +* 如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。 diff --git "a/dishes/staple/\350\233\213\347\202\222\351\245\255.md" "b/dishes/staple/\350\233\213\347\202\222\351\245\255.md" index 93b794c658..ef7cdb7e8d 100644 --- "a/dishes/staple/\350\233\213\347\202\222\351\245\255.md" +++ "b/dishes/staple/\350\233\213\347\202\222\351\245\255.md" @@ -31,7 +31,6 @@ 使用上述条件，计算出计划使用的原材料比例。 - ## 准备原料 * 米饭提前用铲子铲成小块 @@ -50,8 +49,8 @@ * 最后倒入香葱再翻炒 10s * 关火、盛入碗中 - ## 附加内容 + * 技术总结 - 使用隔夜的冷饭炒饭最佳，没有冷饭的同学也可以现煮（可以使用冰箱立马给米饭降温），不过要做到“粒粒分明”的口感就需要炒更久。 - 炒饭要做到“粒粒分明”其实就是要将饭炒干。为什么要用隔夜的冷饭是因为隔夜已经流失了一定的水分。 diff --git "a/dishes/staple/\351\237\251\345\274\217\346\213\214\351\245\255/\351\237\251\345\274\217\346\213\214\351\245\255.md" "b/dishes/staple/\351\237\251\345\274\217\346\213\214\351\245\255/\351\237\251\345\274\217\346\213\214\351\245\255.md" index db46e1596e..0266411c0e 100644 --- "a/dishes/staple/\351\237\251\345\274\217\346\213\214\351\245\255/\351\237\251\345\274\217\346\213\214\351\245\255.md" +++ "b/dishes/staple/\351\237\251\345\274\217\346\213\214\351\245\255/\351\237\251\345\274\217\346\213\214\351\245\255.md" @@ -16,7 +16,6 @@ - 芝麻 - 芝麻油 - ## 计算 每份： @@ -37,7 +36,7 @@ ## 操作 - 蔬菜清洗 切丝 放锅中翻炒 食材变软 便可称出 -- 煮水 等沸腾时 焯牛肉卷 只需煮熟 大概三分钟即可捞出 +- 煮水 等沸腾时 焯牛肉卷 只需煮熟 大概三分钟即可捞出 - 煎[溏心蛋](../../breakfast/溏心蛋.md) - 将[米饭](../../staple/米饭/米饭.md)放在一个碗里 然后倒扣在大碗 - 将准备好的蔬菜和肉卷依次绕圈放在米饭上面 将煎蛋放中间