Update document-codebase-maturity.md

This commit includes the translation proofreading review contributed by Wilt Chen (https://www.linkedin.com/in/wilt-chen-4497b2380), and reflects the updates confirmed by Deloitte Taiwan under the collaboration with MoDA, Taiwan project.
Signed-off-by: Wilson Laiwillai@deloitte.com.tw


Signed-off-by: WilsonLai99 <willai@deloitte.com.tw>

Author: WilsonLai99

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 * 程式基底「必須」註明版本編號。
 * 程式基底「必須」明確以文件記錄，是否有已經準備好可供使用的版本。
 * 準備好可供使用的程式基底版本，「必須」只能依賴其他也已經準備好可供使用的程式基底版本。
-* 程式基底「應該」包含每次版本的變動紀錄，像是以「`CHANGELOG`」日誌格式檔記錄。
+* 程式基底「應該」包含每次版本的變動摘要，像是以「`RELEASE_NOTES`」日誌格式檔記錄。
 * 「應該」要以文件記錄分配版本識別碼的方法。
 * 「可選擇」是否採用語意化版本控制編號。