Update ReadMe for WSEG Module

[Cyrilxd]

Ziel
Das ReadMe gibt einen Überblick über das Modul WSEG.
Ziel dieses Changes, ist es, den Lesefluss zu verbessern und Details des Moduls mitzugeben.
Fehlende relevante Module werden ergänzt

Akzeptanzkriterien

1. Das Issue wird von den Maintainern akzeptiert.
2. Der Change verbessert den Lesefluss durch:

• Konsistente und klare Struktur (Überschriften, Listen, Absätze).
• Eine leicht verständliche Sprache ohne Redundanzen oder Verwirrung.

[joberkel]

Merci @Cyrilxd für das Eröffnen dieser Issue!
Ein kurzer Hinweis, dass es für das kommende Semester (Tabelleninhalte bereits ins IS-A abgefüllt) eine aktuelle Version auf folgendem Branch gibt: https://github.com/digital-sustainability/module-wseg/blob/25/fs/README.adoc