如何修改gateway access.log的输出位置并生效

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背景

使用官方的helm部署higress集群，由于我们有自己的日志收集系统，打算做higress gateway的日志收集。由于官方给定的gateway默认access.log输出位置时/var/log/proxy/accesss.log，且属于emptyDir挂载模式，所以想要在pod主容器启动时将higress-config configMap的mesh中的accessLogFile: /var/log/proxy/access.log 修改为动态的日志文件。

操作

将higress-config 挂载在/etc/istio/tmp-config下，通过initcontainer读取并修改mesh的内容将文件放到/etc/istio/config目录下

现状

gateway在控制台打印日志显示

2026-03-19T09:05:53.335108Z info Apply mesh config from file accessLogEncoding: TEXT
accessLogFile:/var/log/proxy/access-5b4b8cffb5-ljmtd.log

但是实际上access.log还是输出在/var/log/proxy/access.log中

难道gateway获取配置是直接读取configMap吗，挂载只是为了打日志输出，并不生效吗？