GUI - Graphic Interface - Select items to add

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Criar interface gráfica para que ao inicializar o script para criar os produtos simulados, uma janela de interface grafica (feita em tkinter ou customtkinter) abra e o usuario possa selecionar os seguintes dados (pode ser um checkbox):

Basicamente, criar a interface gráfica dos produtos, categorias e status_opcoes que o usuario deseja que a tabela tenha e tambem o usuario possa personalizar as colunas, acho que checkbox é a melhor opção.

Resumo: é um menu, onde o usuario marca no checkbox os items que deseja na tabela, e a tabela é gerada automaticamente.